一塊看似普通的灰褐色泥巴，為何成了被中國(guó)國(guó)家博物館永久收藏的唯一“活國(guó)寶”？9月1日，2024年“一帶一路”媒體合作論壇拉美媒體采訪團(tuán)在五糧液集團(tuán)調(diào)研期間找到了答案。

走進(jìn)位于四川宜賓的五糧液明代古窖泥活態(tài)保護(hù)展館，一塊其貌不揚(yáng)的泥塊吸引了眾人的目光。這塊古窖泥距今已有600多年歷史，是真正的“國(guó)寶窖泥”。雖然它不會(huì)動(dòng)，但內(nèi)部其實(shí)是一個(gè)生機(jī)勃勃的“小宇宙”。古窖泥中含有數(shù)百種不同的微生物，被科技界稱為“微生物黃金”，2005年被中國(guó)國(guó)家博物館永久收藏。

“重碧拈春酒，輕紅擘荔枝”，公元765年，詩(shī)人杜甫東行過(guò)戎州（今宜賓）時(shí)，曾寫下這樣的詩(shī)句。宜賓的釀酒業(yè)始于唐、興于宋、名于清。百代傳承，從古酒窖到今天的五糧液釀酒車間，古窖池在近7個(gè)世紀(jì)的時(shí)光中成為了國(guó)家寶藏。

來(lái)自拉美各國(guó)的記者們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)贊嘆不已，很多人也是第一次了解到中國(guó)白酒如此悠久的歷史和精湛的技術(shù)。阿根廷《十二頁(yè)報(bào)》總編輯諾拉·維拉斯說(shuō)：“如果我把五糧液帶回我的國(guó)家，我的朋友們一定會(huì)喜歡。除了悠久的歷史，我還看到一些很好的設(shè)計(jì)，比如五糧液的LOGO設(shè)計(jì)，還有一些限量版酒的酒瓶造型設(shè)計(jì)，都別出心裁。”

在五糧液著名的501車間，釀酒組長(zhǎng)、“全國(guó)勞動(dòng)模范”屈萬(wàn)聰表示，車間里那些有著幾百年歷史的窖池讓他心生敬畏。“這些窖池雖然不會(huì)說(shuō)話，但它們?cè)谙胧裁次一�本都清楚，哪個(gè)要多加曲、哪個(gè)要多加糧我一摸就會(huì)知道。我們相信只有人做出來(lái)的東西才能叫藝術(shù)品。”屈萬(wàn)聰說(shuō)驕傲地說(shuō)。

在中國(guó)幾千年的釀酒歷程中，匠人們觸摸大地、融入泥土、感知發(fā)酵，與窖泥中的生命共釀“和美”。五種糧食既保留各自差異又彼此融匯精華，形象地體現(xiàn)出“和美”氣韻。如今，“和美”已成為五糧液的文化主張、價(jià)值取向、精神標(biāo)識(shí)，以及基業(yè)長(zhǎng)青的重要保障。

古巴《格拉瑪報(bào)》第一副總編迪爾伯特·雷耶斯·羅德里格斯表示，此次五糧液參訪之行讓他又多了一個(gè)有關(guān)中國(guó)文化的印記，讓自己更接近中國(guó)人的生活。 “古巴有自己的酒，中國(guó)也有本土的特色酒，這兩種酒之間的差別就像中國(guó)和古巴之間的文化差異一樣。正是通過(guò)體驗(yàn)中國(guó)社會(huì)生活中一件又一件小事，讓我得以一點(diǎn)一點(diǎn)地去了解中國(guó)這個(gè)很大的國(guó)家，以及它不同凡響的文化魅力。”

作為中國(guó)濃香型白酒的典型代表，五糧液集團(tuán)因酒而興，連續(xù)4次榮獲“國(guó)家名酒”稱號(hào)，目前已發(fā)展成為一家以酒業(yè)為主業(yè)，涉及現(xiàn)代制造、現(xiàn)代包裝、現(xiàn)代物流、金融投資、健康產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域的特大型國(guó)有企業(yè)集團(tuán)，其海外市場(chǎng)已覆蓋了60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

統(tǒng)籌：徐 波

文字：張 妮

攝影：蔣師雨 于 洋

視頻制作：王靖舒 銀家琦 岳雄雄 薛昊瑞 張 溢 王嘉騏

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